抽查顯示月餅生產廠房都使用了風淋室
風淋室網訊: 9月15日，在20名大學生義務質監員的見證下，安徽省暨合肥市質監局執法人員進入合肥琪琪食品公司，現場檢查企業的原料庫、生產車間和成品庫。與此同時，國家農副加工產品質檢中心檢驗人員正緊張地對月餅樣品進行抽檢。
生產環節對食品安全至關重要。執法人員和大學生義務質監員進入車間前，都被要求戴上了工作帽和口罩，穿上勞動防護服和鞋套，并在風淋室內讓強風吹除人體表面吸附的塵埃。原料采購是否落實索證索票制度，生產人員是否有健康證，成品月餅是否打上當天生產日期，出廠前是否對月餅進行檢測……按照程序，執法人員一一落實檢查項目。
在國家農副加工產品質檢中心實驗室，成批的月餅樣品正在被分解。“月餅抽查，最重要的是檢測重金屬、防腐劑、甜味劑含量。 ”檢驗人員高杼介紹，月餅主要檢測感官、理化和衛生指標，感官指標看外觀和口感，理化指標包括重金屬、總糖、脂肪等要素，衛生指標主要檢測添加劑和菌落總數等，其中重金屬鉛、砷和防腐劑苯甲酸都是不可檢出指標。
目前，質監系統已對全省200余家月餅企業(基本上都使用了風淋室)進行了監督抽查，檢查結果將于9月21日公布。安徽省質監局相關負責人表示，對檢查中發現的各種違法違規行為，質監部門將依法從嚴從快查處；對獲證企業，違法情節嚴重的，一律吊銷生產許可證；企業如存在非法添加非食用物質的行為，一律移送公安機關處理。
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