怎么樣煮出原汁原味的豆?jié){
發(fā)布者:z15668114673 發(fā)布時(shí)間:2020-03-12 14:21:38
做豆制品原汁原味才是好的產(chǎn)品,用現(xiàn)在新的技術(shù)制做出傳統(tǒng)豆制品的味道是現(xiàn)在豆制品制造廠家首要研究的課題,中科圣創(chuàng)兩連煮漿桶蒸汽煮漿桶,自動(dòng)上漿不銹鋼蒸汽煮漿桶設(shè)備可定制,此工藝是根據(jù)我們?cè)谏a(chǎn)豆腐過(guò)程中對(duì)豆腥味沒(méi)辦法處理而設(shè)計(jì)的一款新型除腥設(shè)備,F(xiàn)在我們做的豆腐大多都是用蒸汽加熱的,蒸汽加熱很難達(dá)到100度以上,所以豆腐會(huì)出現(xiàn)豆腥味。雖然用大鍋煮的豆?jié){很香,可是用大鍋煮既占場(chǎng)地又很不衛(wèi)生。而我們這款新型設(shè)備的產(chǎn)生會(huì)克服這種弊端。


中科圣創(chuàng)兩連煮漿桶用高溫高壓的蒸汽將生豆?jié){煮熟。通過(guò)泵將常溫的都將打入連續(xù)燒漿器內(nèi)或煮漿桶內(nèi),同時(shí)打入0.4-0.6Mpa的蒸汽,通過(guò)管路、閥門和儀表的控制和調(diào)節(jié),使其在瞬間加溫;然后流入緩沖桶,使豆?jié){內(nèi)的有害物質(zhì)完全分解;徹底煮開的豆?jié){中有大量膨脹的微渣,通過(guò)熟漿篩過(guò)濾掉,濾網(wǎng)密度達(dá)到100—120目。

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