流動餐飲車，作為麻辣燙鐵板燒小吃餐車；別小看麻辣燙，烤魷魚，鐵板燒，豆腐干等。據有關統計，這些小吃利潤一般在200%左右。大家在城市里生活的時候，都喜歡選擇在閑逛的時候買點小吃，麻辣燙，烤魷魚等小吃是很多人的選擇，受到大家的歡迎。前段時間湖北新聞講4個年輕人畢業后創業，選擇的是石頭烤魷魚，一個月創下收入20萬的火爆業績。麻辣燙在冬天很受歡迎，不管是在北方，還是南方，開著流動餐車，一路飄著香味，哪里人流量多，就把車開到哪里，購買流動餐車改裝的小吃餐車，是年輕人創業的，相對于店面來說，有以下優勢：
1、經營場所靈活多變，選擇性強，哪里生意好就開到哪里；
2、不需要高額的店面租金和場地轉讓費、裝修費；只需要購車時一次性投入，不需要年復一年的交錢給房東；
3、車身外觀廣告吸引人眼球，免去廣告費；
4、多元化經營模式，無風險經營。
餐飲車標準配置：
1.廂體材質：外冷板內不銹鋼板，隔熱防火保溫層，車廂厚度約5cm，地板為鋁花紋板。
2.車廂墻板：一側3個透氣天窗，另一側為售賣窗口和遮陽板。
3.廂體外圍件：爬梯，護欄，天窗。
4.車廂裙擺：大包圍，工具箱，儲物柜。
5.12層蒸飯柜。
6.雙眼灶(不銹鋼灶臺）。
7.不銹鋼平冷柜。
8.洗手池一套。
9.不銹鋼煙罩。
10.凈水箱，污水箱，燃料箱。
11.電路總開關.
