肉丸機采用連續式輸出肉丸系統,生產效率高,并配有不同口徑的刀和成型器,可根據要求隨意更換。接丸槽有蒸汽加熱或電加熱兩種形式供選擇,是生產肉丸,貢丸的必備設備。
我公司生產的肉丸機的特點:
1、機身全部采用優質不銹鋼,美觀大方,質量可靠。
2、該機具有體積小,重量輕,省電,省時,價格便宜,結構簡單,操作方便,噪音小,生產能力高。
3、可生產肉丸、魚丸。生產出的肉(魚)丸質量好,外觀光滑,圓度好,大小一致,可生產出多種規格的產品。
丸子生產線加工工藝流程:凍肉前期處理(解凍)→凍肉刨肉機→凍肉絞肉機→斬拌機→打漿機→肉丸成型蒸煮冷卻生產線→包裝→速凍。
1、凍肉前期處理:生產量較小,可人工自然解凍,生產量較大采用解凍機。
2、凍肉刨肉機:該機利用切刀高速旋轉,將凍肉切成不同厚度的肉片,肉在不解凍的前提下切成肉片(肉的溫度在-7℃~-4℃),省去凍肉解凍過程,提高工作效率。
3、凍肉絞肉機:本機可根據物料性質和加工工藝的不同,配置相應的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
4、斬拌機:斬刀選用進口材料經特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點;
5、打漿機:采用大扭矩重載傳動設計,工作穩定。
6、肉丸流水線:由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統、變頻控制五大部分組成。
7、速凍機:隧道式速凍機采用國際先進的速凍技術,變頻調速。