對于衛生型壓力變送器的準確定義，對于大多數壓力儀表生產商和用戶來說，衛生型壓力變送器的概念依然停留在隔膜型壓力變送器的定義上，這不只是產生了歧義而是完全錯誤的定義：
衛生型壓力變送器，常被稱為衛生型壓力傳感器，英文名稱Hygienic Pressure Transmitter (Sanitary Pressure Sensor)，是為了確保食品藥品的衛生和安全，確保食品藥品不會通過接觸的壓力變送器與有毒、有害、有污染的物質成分或不適合混淆的物質接觸和相混，與食品藥品直接接觸的壓力變送器的材料、結構、性能、加工(如焊接、拋光等)、潔凈處理等方面都有著一系列的衛生要求，滿足這些特殊要求即是衛生型壓力變送器(衛生型壓力傳感器)。
衛生型壓力變送器滿足以下衛生要求：
在材料無毒無害性要求方面，包括：根據不同條件要求選用不同等級不銹鋼材料(304L、316L、410、409、329);所選用的各類聚合材料、各類橡膠彈性體材料、粘合劑、潤滑劑、測量傳導液材料、熱隔離材料、外鍍材料等不得含有毒有害成分、不得有有毒有害成分滲出或滲透等;
結構方面要求表面光潔、無死角，不易積垢殘留、不易污染，容易沖洗(常采用快開卡箍接口)和容易滅菌消毒等;防染菌防污染方面要求有嚴格的密封隔離，防有毒、有害和污染物進入和泄出、耐高溫消毒滅菌;加工方面要求有一定的光潔度和焊接性;維護方面要求有合適的清潔劑、內外表面容易清潔、便于在位清潔(CIP)和在位滅菌(SIP)等。
衛生型壓力變送器用于食品藥品生產設備中與食品藥物原輔料、半成品成品直接接觸實現壓力或液位測量，其全部采用優質不銹鋼材質和整體焊接結構，并滿足嚴格的密封隔離性能和具有承受嚴格和充分高溫滅菌消毒或化學滅菌消毒的性能和條件，安裝和使用時不易產生滅菌消毒的死角等，真正滿足無菌和避免染菌的要求從而確保食品藥品生產安全的“無菌衛生型壓力變送器”。