咖啡——作為一種具有提神醒腦、緩解疲勞、調(diào)節(jié)情緒、減輕壓力等諸多功效的日常飲品，它在全世界有著不計其數(shù)的忠實粉絲。據(jù)《法蘭克福匯報》報道，咖啡是僅次于石油的全球第二大商品。如今，受全球范圍內(nèi)極端天氣條件、疫情等多種因素影響，咖啡價格急劇攀升。而市場研究人員預(yù)測，盡管價格上漲，但很多國家對咖啡的需求量仍在持續(xù)增加。
其中，咖啡膠囊這種方便、快捷形式的產(chǎn)品也正在經(jīng)歷相應(yīng)的變化和發(fā)展……接下來我們將向您介紹：來自O(shè)PTIMA集團的咖啡專家對咖啡膠囊國際市場差異和趨勢的解讀，以及這些趨勢對生產(chǎn)技術(shù)方面提出的相關(guān)要求。
“首先，一個尤為顯著的共同特點是：幾乎所有地區(qū)，咖啡膠囊都正處于蓬勃發(fā)展的趨勢！”來自O(shè)PTIMA Machinery Corporation的Markus Konz如此表示。“當然，在不同的區(qū)域和國家，消費者對不同膠囊系統(tǒng)生產(chǎn)產(chǎn)品的偏好也存在明顯差異。例如，在美國和加拿大，消費者更喜歡低壓沖泡生產(chǎn)的咖啡，而在歐洲和南美，濃縮咖啡和加奶咖啡膠囊則是更受消費者歡迎。”
據(jù) ICO（國際咖啡組織）報道，迄今為止，巴西是世界上主要的咖啡生豆生產(chǎn)國。除了這個標簽之外，如今的巴西在咖啡行業(yè)還有另一個特點：在當?shù)兀絹碓蕉嗟男∑髽I(yè)從種植咖啡生豆轉(zhuǎn)型為烘焙咖啡，或者本地的中小型咖啡烘焙商逐漸向出口商轉(zhuǎn)型。這其中就有一部分是進入生產(chǎn)膠囊咖啡的陣營。
當歐洲的中小型烘焙公司也開始轉(zhuǎn)型生產(chǎn)咖啡膠囊時，OPTIMA的咖啡膠囊入門級解決方案——OPTIMA CFR2變得備受青睞。至今，OPTIMA CFR已在全球多地投入使用，產(chǎn)量可達220個膠囊/分鐘。
OPTIMA CFL產(chǎn)量可高達1,600個/分鐘，并可完成在線檢測剔除
通過一系列測試和控制流程保證加工質(zhì)量
使用OPTIMA CFR2高效生產(chǎn)咖啡膠囊的流程
來自O(shè)PTIMA的技術(shù)銷售經(jīng)理 Andreas Dreschner 介紹說：“除了上述提到的膠囊咖啡業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型增量外，另一方面，全球范圍內(nèi)對完整性生產(chǎn)線解決方案的需求也在不斷增加，尤其是來自一些國際工業(yè)巨頭的需求。”因為在完整的生產(chǎn)線解決方案中，從預(yù)制杯理料到稱重、灌裝、封口，再到最后的包裝過程，每一步流程或功能都是互相關(guān)聯(lián)的。完整性的生產(chǎn)線有助于用戶對系統(tǒng)實現(xiàn)更高程度的靈活性控制。
Dreschner 強調(diào)說：“系統(tǒng)靈活性是完整性生產(chǎn)線解決方案的一個重要優(yōu)勢。舉個例子，今天市場需要10粒膠囊的包裝，明天可能會是17粒。我們的完整生產(chǎn)線系統(tǒng)可以輕松調(diào)整滿足需求，生產(chǎn)線可用性達到 100%。”
隨著全世界對可持續(xù)性問題的普遍關(guān)注，膠囊的包裝材料也在朝著這個方向演變。當前的系統(tǒng)需求主要是用于加工鋁制膠囊、可生物降解或可堆肥材料膠囊。Andreas Dreschner 介紹說，鋁材料來自優(yōu)質(zhì)行業(yè)，可表明其質(zhì)量高；可降解膠囊也在市場上站穩(wěn)了腳跟。但是在具體應(yīng)用中，處理鋁膠囊需要特殊的專業(yè)、密封可降解膠囊也面臨一些自身的挑戰(zhàn)……由于膠囊材料的這些趨勢，歐洲的系統(tǒng)工程在需求方面也正在經(jīng)歷大幅增長。
在關(guān)于咖啡膠囊的市場差異和趨勢的討論中，有一個非常關(guān)鍵的要點是專家們都統(tǒng)一認可的：即無論對于哪一種設(shè)備系統(tǒng)，所有地區(qū)的客戶都非常重視生產(chǎn)和工藝方面的質(zhì)量，尤其是關(guān)于咖啡的劑量準確性，以及那些影響咖啡在沖泡前密封性的工藝和材料質(zhì)量。在質(zhì)量這一方面，OPTIMA則始終竭力滿足客戶的全部高標準要求。
綜合OPTIMA專家的以上行業(yè)趨勢解讀，不難發(fā)現(xiàn)，目前，咖啡膠囊行業(yè)正在快速發(fā)展中，市場仍有巨大的潛力。我們希望以專業(yè)的技術(shù)和先進的設(shè)備，攜手更多的客戶把握時機，為消費者們提供更滿意的產(chǎn)品和生活享受。