很多人都知道遠方好物是一家平價有機平臺，有機食品是健康食品生態的最頂端，但是卻很少人知道有機調味品的重要性，實際上，調味品是家庭攝入添加劑的重災區。
在日常的生活中往往會忽略調味品的重要性，大家會把調味品跟食材分開，比如說有一次我看到一個顧客，他買一塊400塊錢的牛排，但是他只買了一瓶10塊錢的醬油，可是你知道嗎？其實調味品才是我們吃一頓飯要吃的好吃的最重要的一個靈魂配角。
舌尖上的中國里有一句話，叫高端的食材,只需要最樸素的烹飪方式，這個確實是，但是實際上首先一日三餐我們不可能按照那種方式去吃，其次，即使烹飪不復雜的菜品，調味品的應用同樣是非常重要的。
在家庭里，對于大部分的食物來說，它的味道來源就是調味品，是離不開調味品的，所以其實是調味品的好壞，決定了這道菜的質量，也決定了這道菜的健康。
你可以試想一下，一盤蒜泥白肉嗯只有白肉能不能吃下去？
一個雞翅沒有紅燒，也沒有調味，只是把它煮熟，能不能吃下去？
一般人肯定是吃不下去的，這是一方面，另一方面調味品也是一個安全隱患，你知道嗎？我們做過一個統計，如果我們不注意調味品中的化學添加的話，我們無形之中會攝入20-30種的化學添加劑。
這么多，你肯定會吃驚對吧？ 但是你看看，我們每家都會吃醬油，會吃醋，醬、番茄沙司等很多種調味品，你看廚房里誰家不是一大排，對吧？
大家把廚房里那一大排調味品全部拿過來，轉過來看一下配料表，你就會發現基本都有山梨酸鉀等等這些防腐劑、添加劑、食用香精等等，這些就是化學添加劑，其實我們飲食中的化學添加劑大多都是通過調味品攝入的。
所以，其實我們強調有機生活，健康生活方式，一定要先從調味品開始。
在日本有一個平衡飲食療法，這個療法在全世界都很有名。
飲食療法的第一節課就是如果你要開始健康飲食和健康生活，你先要把你家的廚房調味品換掉。
當然是有機，如果你做不到有機，你可以選零添加，但是在有機之上，還有一個更好的，叫自然發酵，自然發酵的有機調味品，是好的調味品。位于調味品金字塔的頂端。
比如自然發酵的有機醬油，它的顏色、香氣、味道都是來自于自然的發酵，而不是通過調制，它通過微生物的作用就是把大豆進行分解，在所有的食品加工方法中都會破壞食物的營養和風味，而唯有發酵卻是可以提升的。
作用機理其實是微生物幫我們先消化了它，微生物先分解了，吃到我們身體之后，我們身體不要再動了，不需要再消化，所以在徐文斌教授的黃帝內經里面，他有特別講到要多吃發酵的食物，講到說它有什么好處，就是省元氣，助化力。
所以大家在平時不僅僅是把有機的調味品當做一個調味品，它其實是非常好的發酵營養的食品。
長期堅持有機飲食，人體會發生很多神奇的改變，禾然的康總監曾經給我們分享過一個故事，她堅持吃有機食品十幾年，在后來再遇到其它的食品的時候，發現自已就會聞到一些特別奇怪的味道，出去吃飯就會嘗到有味精，有雞精的味道，甚至添加劑的味道，她發現自已的嗅覺和味覺開始修復。
再到后來她就發現整個人的情緒變了，情緒變得越來越平和，整個人就好像被脫胎換骨了一樣。
這就是健康的飲食對人體的修復作用。
因為身體自己有強大的自愈能力，對我們吃好的食物就是給他的自愈提供營養，對，其實就這么簡單。
好的藥物是食品是食物，好的醫院是廚房，好的醫生是自己，所以說我們要多吃食物，少吃食品，食物是有生命的有能量的，食品是經過加工的。所有經過加工的食品，它一定會在加工的過程中去減少它的營養或是它的能量的消耗，所以要盡量的吃有機的新鮮的這種對自己做自然生態的，只要控制好自己的飲食，就可以保持在一個相對好的一種生命狀態。
禾然的康總監如是說。
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