速凍面米制品是指以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料，或同時配以肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、果料、糖、油、調味品等單一或多種配料為餡料，加工成型（或熟制），經速凍工藝加工制備的食品。
速凍面米制品配料
資料來源：共研產業咨詢（共研網）
速凍面米制品行業發展成熟，市場集中度較高。速凍面米市場在中國發展時間較長，當前已處于行業成熟階段。2023年，我國速凍面米市場規模已穩步增長約900億元，預計到2025年速凍面米市場規模將突破千億元。
2017-2025年中國速凍面米市場規模預測及增速
資料來源：共研產業咨詢（共研網）
從競爭格局角度看，速凍面米市場集中度較高，已形成三全食品、思念、灣仔碼頭“三足鼎立”的局面，行業CR3達到64%。C端市場壁壘較高，龍頭消費者認知已建立且商超渠道進入門檻高，小企業難進入；B端需要通過渠道開拓市場，依靠產品的差異化打開新的增長點。
中國速凍面米市場競爭格局
資料來源：共研產業咨詢（共研網）
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