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商超冷來(lái)你品牌供應(yīng)玻璃門冷庫(kù),展示冷藏庫(kù),櫥窗冷庫(kù),品牌玻璃門冷庫(kù)說(shuō)白了速凍凍結(jié),就是指食品快速結(jié)冰,當(dāng)均值溫度做到 -18℃后,就容易產(chǎn)生迅速凍結(jié)的情況。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生各式各樣的轉(zhuǎn)變,如物態(tài)變化、化學(xué)反應(yīng)、組織細(xì)胞轉(zhuǎn)變及微生物和微生物菌種的轉(zhuǎn)變等。速凍的特性是限度地維持食品原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)成分和保持器色香味俱全的優(yōu)點(diǎn)。換句話說(shuō),在凍結(jié)過(guò)程中務(wù)必確食品保鮮避免營(yíng)養(yǎng)流失。