咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面，稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同。
目前允許進口咖啡豆生豆的國家有：
埃塞俄比亞，奧地利，澳大利亞，巴布亞新幾內亞，巴拿馬，巴西，德國，東帝汶，多米尼加，厄瓜多爾，法國，菲律賓，哥倫比亞，哥斯達黎加，洪都拉斯 ，加拿大，喀麥隆，肯尼亞，老撾，盧旺達，美國，秘魯，緬甸，墨西哥，尼加拉瓜，瑞士，薩爾瓦多，坦桑尼亞，危地馬拉，烏干達，西班牙，新加坡，牙買加 ，意大利，印度，印度尼西亞，英國，越南，贊比亞，中國臺灣
關于進口咖啡豆稅率：
進口咖啡生豆關稅：8% ：13%
進口烘焙咖啡豆關稅：15% 13%
部分如東盟等與我國有貿易協定的，出具優惠產地證，貨運直達可以享受0關稅
進口咖啡豆國外企業需具備資質：
1.進出口權
2.海關&檢驗檢疫注冊登記
3.通關無紙化簽約
4.食品收貨人備案
進口咖啡豆國外所需單證：
1.原產地證
2.Health certificate或者Phytosanitary certificate
3.生產日期&保質期證明
4.標簽彩色照片和翻譯件
5.如果是木托盤，木托盤需要有IPPC標識
6.Invoice
7.Packing List
進口咖啡豆流程一般為：
國外發運--收發貨人備案---到港后報關---海關繳稅放行（如查驗則查驗）---檢驗檢驗抽檢（有概率）出國內入境貨物檢驗檢疫證明（可以銷售）