廚余垃圾是就指的是做飯后所產生的垃圾。熟廚余垃圾包括剩菜、剩飯、菜葉；生廚余垃圾包括果皮、蛋殼、茶渣、骨、扇貝；泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品（熟食）或殘留物。
此車上黃牌，總質量8.28T，箱體有效容積約5立方，額定載質量3.2噸左右。
箱體后門非常厚實，采用液壓油缸配合固定式鎖鉤，雙重鎖緊。
后尾門與箱體之間有雙層迷宮式密封橡膠，在液壓油缸的拉力和固定式鎖鉤的雙重鎖緊下，后門與箱體緊密結合，完全解決后門滲漏問題，避免餐廚垃圾轉運過程中泄漏形成二次污染。所有油缸全外置，避免垃圾腐蝕，使用壽命長。
產品簡介：垃圾箱容積：5噸10立方；餐廚垃圾車也叫泔水車、餐廳垃圾車、廚余垃圾車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的專用車輛。主要應用在賓館、飯店、食堂、學校等單位的餐廚泔水處理，其各個單位將垃圾分類投放國標塑料垃圾桶內，然后由泔水車自帶的垃圾桶提升裝置自動投放到罐體內。同時可以很好的提升整個城市的運輸環境和城市衛生環境。
餐廚垃圾車又稱餐余垃圾車余廚垃圾車或者泔水車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的專用車輛。隨著我國餐飲業的發展，我國現有酒店、餐館近350萬家，每天產生的餐廚垃圾數量十分，其收集轉運方式多樣。以餐廚垃圾為對象的國四餐廚圾車也飛快發展。 國六京牌（可包掛京戶）餐廚垃圾車特點：改裝部分具有裝、卸垃圾自動化程度高、工作可靠、密封性好、裝載容積大、操作簡便、作業過程密閉，無污水泄露和異味的散發，環保性好等特點。可配裝載不同規格的標準垃圾桶，具有廣泛的適用性。餐廚垃圾車、清潔的是垃圾收、運專用車輛。餐廚垃圾車不僅優化了居民居住的環境衛生，減少了空氣中的餐廚垃圾臭味，減少孳生蟑螂、細菌的可能， 改善了環衛作業環境，減少垃圾的四處分散造成的污染。
1.采用國產知名品牌油缸、進口歐易達多路閥及管接頭，不銹鋼污水箱，罐內推鏟。
2.側裝提升機構，可配120L或240L的桶，罐體采用耐油污，酸堿密封圈，同時后封蓋采用油缸鎖緊裝置。
3.可配采用駕駛室外部操作和駕駛室內部操作，厚度4mm。
4.改裝部分具有裝、卸垃圾自動化程度高、工作可靠、密封性好、裝載容積大、操作簡便、作業過程密閉，無污水泄露和異味的散發，環保性好等特點。
在臨時使用后垃圾車可以行使，用戶應該抓緊時間找到附近的修理廠，將損壞的油管更換，以保證正常的使用。有時候是垃圾車的油管接頭出現漏油由于車輛行駛的路況通常很差，這樣很容易導致油管接頭出現漏油，如發動機油管接頭漏油，多是油管喇叭口與油管螺母不密封所致。輪胎過于老舊也會出現慢瀉氣的情況,那是因為輪胎使用時間過長,或長期在輪胎氣壓不足或沒氣的情況下行駛,致使輪胎折胎,胎側出現比頭發絲還細的小沙眼導致漏氣。因為這種電池能充電，可以反復使用，所以稱它為“鉛酸蓄電池”。在選購電動垃圾車時，不防注意選購一快好的電池，使用壽命長，能夠保證電動垃圾車高質量的完成工作。如此看來正確選購電動垃圾車電池是很重要的！查看電動車垃圾車電池產品標志是否齊全。
餐廚垃圾車標配：罐體采用5mm優質猛鋼制作，圓形罐體，罐體前后封頭采用圓弧蝶形封頭，罐體尾端及罐體后封頭外加25~30mm厚法蘭，罐體與后封頭上部采用鉸鏈連接，后封頭可利用液壓油缸打開卸料；罐體右側前部裝有掛桶提升機構裝卸桶裝垃圾，掛桶提升機前側裝有圓形液位計；罐體后部兩側安裝液壓油缸實現罐體舉升自卸，后蓋采用一組液壓鎖緊鉤鎖緊。
為確保分類垃圾在收集、運輸環節無縫對接，區環衛專人專崗，明確責任。確保每個區域都有專人專車負責清運，嚴格杜絕混裝混運的現象發生，對責任區域內垃圾站點 進行消菌殺毒，保持環境干凈、清潔。
為推進我市垃圾分類工作順利開展，助力創城攻堅勝利打響，門頭溝區環衛在五一勞動節前夕，對部分垃圾清運車輛按照市垃圾分類工作部署要求，進行統一車身樣式噴涂作業，確保清運車輛與分類垃圾桶顏色配套，達到讓廣大市民易分辨、好監督目的。同時，對環衛產權垃圾樓統一標識，提升功能，確保分類垃圾分類中轉，配合終端運輸。
每個環境參與者也應該主動減少垃圾排放量，積極配合垃圾分類收運，才能避免垃圾圍城，才能讓環境更好，發展更可持續。垃圾收集處理的參與者也應該未雨綢繆，提前布局，更新裝備，搶占先機，更好地服務于垃圾收運處理事業。
凱馬3.5方藍牌廂式餐廚垃圾車底盤標準配置: 云內102馬力發動機、方向助力、ABS、6.50尼龍胎、油剎、五檔變速箱；底盤型號：KMC1041A28D5；發動機型號： D19TCIE1；發動機功率/馬力：75(kw)/102(ps)；整車尺寸：5180X1980,2040X2350；軸距：2800；
東風多利卡D6系列餐廚垃圾車
車箱采用高強度耐候鋼板，整板一次滾壓技術成型，減少焊縫，保證箱體強度。整車進行酸洗化、電泳防腐處理。多路閥、液壓系統主要元器件、密封件采用國際知名品牌產品，保證整車液壓系統的穩定性和可靠性（意大利進口Galtech多路閥）。采用推板自卸方式卸料，污水可單獨排放。后門采用可調式油缸鎖緊機構，并帶安全保護的液壓系統，垃圾箱與后門總成之間采用特制加強型橡膠條密封，密封性好。箱體采用不銹鋼材料制造，耐酸堿等腐蝕性物質能力強。廣泛應用于城區、居民小區、酒店、食堂、等食物垃圾、醫療垃圾的收集轉運。
作業方式是是將桶裝“泔水”經該車輸送帶緩緩上輸，在車頂部倒入車廂內（車廂可分為廂體和罐體），被投放的垃圾經過強有力的推板擠壓，然后固液分離，被分離的液體進入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲存在罐體，體積變小，如此反復待裝滿后送至餐廚垃圾資源優化處理廠。整個過程，實現自動化。餐廚垃圾的分類收集，集中處理，不僅需要后期無害化、資源化的處理設備，還需要收集、運輸的專用車輛。因餐廚垃圾含水量高、成分復雜等特點，要求車輛密閉性好、操作簡便安全，裝卸效率高且方便，并要求與后期資源化設備配套。
餐廚垃圾車的選購
主要是看車輛上裝垃圾收容罐體的結構設計和掛桶提升機構的細節方面，因為餐廚垃圾車跟普通垃圾車不同，其主要搜集的垃圾為液態垃圾，此種類垃圾水分含量高，所以罐體的密封度一定要高，再有就是看提升機構、翻轉機構的設計合理度，根據掛桶的尺寸、翻轉吻合角度等方面去深入了解。
箱體后部設置導流槽，餐廚垃圾在自卸過程中通過流體力學設計的導流槽流走，除了美觀，最重要的是傾倒的餐廚垃圾不會污染車體，保持車身的潔凈。
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