304不銹鋼是不銹鋼中常見的一種材質，密度為7.93 g/cm3；業內也叫做18/8不銹鋼，意思為含有18％以上的鉻和8％以上的鎳；耐高溫800℃，具有加工性能好，韌性高的特點，廣泛使用于工業和家具裝飾行業和食品醫療行業。但是需要注意的是，食品級304不銹鋼跟普通的304不銹鋼相比，它的含量指標更加嚴格。例如：國際上基本上對304不銹鋼的定義是主要含鉻18％-20％鎳8％-10％，但食品級304不銹鋼則是含鉻18％和鎳8％，允許一定范圍內波動，并且限制各種重金屬的含量。換句話來說，就是304不銹鋼不一定就是食品級304不銹鋼。
不銹鋼是使用為遍及的一種鉻-鎳不銹鋼，作為一種用處遍及的鋼，具有杰出的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；沖壓、曲折等熱加工性好，無熱處置硬化現象（運用溫度-196℃~800℃）。在大氣中耐腐蝕，假如是工業性氛圍或重污染地域，則需求及時清潔以避免腐蝕。
