液體攪拌器的基本性能及混合機理
液體物料在攪拌器的旋轉帶動下，在槽內會形成一個循環流動，達到大尺度的宏觀混合，稱之為總體流動；產生強剪切，達到小尺寸的均勻混合，稱之為湍流運動。一般在攪拌槽內，液體進行的三維流動可以分為三大類：徑向流、周向流及軸向流。
攪拌槽內，液體的循環量，主要是指參與循環流動的所有液體的體積流量，包括排出的流量及誘導的流量。攪拌器的葉輪旋轉時，既能使液體產生流動，又能產生用來克服流動阻力的壓頭，從而使液體物料達到均勻混合，充分反應的效果。
液體攪拌器常見的混合機理，主要為兩種：均相液體的混合機理和非均相物系的混合機理。
均相液體根據擴散方式不同，又可以分為3大類：總體對流擴散、渦流擴散及分子擴散。總體對流擴散，又稱之為總體流動，一種能使液體宏觀上均勻混合的大尺寸混合方式；渦輪擴散，因射流中心與周圍液體交界處的速度梯度很大而產生強剪切作用，對低粘度液體形成大量漩渦的運作方式。漩渦的分裂破碎及能量傳遞，使微團尺寸減少，達到微觀均勻組合；分子擴散，是均相液體在分子尺度的均勻混合的方式。槽內液體較強的湍流運動，會使微團尺寸減小，加速分子擴散。而對于非均相物系而言，未達到小尺度的宏觀混合，同樣應強化湍流運動，使分散尺寸盡可能減小。