中國白酒行業市場銷售渠道與十三五投資競爭力分析報告2016-2021年
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華研中商研究院（www.hyzsyjy.com）
【報告編號】: 246070
【出版日期】: 2016年2月
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【報告目錄】
第1章：中國白酒行業發展綜述 18
1.1 白酒行業定義及分類 18
1.1.1 行業定義及統計代碼 18
1.1.2 主要產品大類 18
1.2 白酒行業統計標準 19
1.2.1 統計部門和統計口徑 19
1.2.2 統計方法 19
1.2.3 數據種類 19
1.3 白酒行業PEST模型 21
1.3.1 行業政治法律環境分析（P） 21
1.3.2 行業經濟環境分析（E） 38
1.3.3 行業社會環境分析（S） 45
1.3.4 行業技術環境分析（T） 48
1.4 白酒行業波特五力模型 53
1.4.1 上游議價能力 53
1.4.2 下游議價能力 53
1.4.3 進入壁壘 54
1.4.4 替代威脅 55
1.4.5 行業內競爭 56
第2章：中國白酒行業產業鏈結構 57
2.1 白酒行業產業鏈環節與構成 57
2.2 白酒行業上游產業供應鏈解析 57
2.2.1 高粱供給與價格走勢 57
（1）大米供給與價格走勢 61
2.2.2 小麥供給與價格走勢 63
2.2.3 玉米供給與價格走勢 65
2.3 白酒行業下游產業流通鏈解析 67
2.3.1 零售業發展現狀與需求 67
2.3.2 餐飲業發展現狀與需求 69
2.3.3 休閑娛樂產業發展現狀與需求 71
2.4 白酒行業中間產業服務鏈解析 72
2.4.1 物流業發展現狀與趨勢 72
2.4.2 白酒包裝行業發展 76
第3章：2009-2015年白酒行業產量與經濟指標 78
3.1 中國白酒行業產量與增長 78
3.1.1 2011-2015年白酒行業產量與增長 78
3.1.2 2011-2015年白酒行業省市產量與增長 78
3.1.3 2015年1-11月白酒行業產量與增長 79
3.1.4 2015年1-11月白酒行業省市產量與增長 80
3.1.5 2016-2021年白酒行業產量與產能前瞻 82
3.2 2011-2015年中國白酒行業經營效益指標 82
3.2.1 盈利能力指標 83
3.2.2 運營能力指標 83
3.2.3 償債能力指標 84
3.2.4 發展能力指標 84
3.3 中國白酒行業經濟指標 86
3.3.1 2011-2015年白酒行業經濟指標 86
3.3.2 白酒行業上繳稅收總額及增長 115
3.3.3 2015年1-11月白酒行業運營狀況 116
3.4 中國白酒行業供需平衡指標 128
3.4.1 2011-2015年白酒行業供給指標 128
3.4.2 2011-2015年白酒行業需求指標 136
3.4.3 2011-2015年白酒行業產銷率 143
3.5 白酒行業進出口情況 144
3.5.1 白酒行業出口情況 144
3.5.2 白酒行業進口情況 148
第4章：國內外白酒行業發展與競爭 153
4.1 國際烈酒市場發展與競爭分析 153
4.1.1 國際烈酒市場增長情況分析 153
4.1.2 高端烈酒市場增長與品牌塑造 163
4.2 中國白酒市場發展與競爭分析 167
4.2.1 中國白酒市場發展分析 167
4.2.2 白酒行業市場增長與空間測算 171
第5章：白酒行業細分產品市場 1775.1 白酒產品市場發展 177
5.2 不同香型產品市場分析 178
5.2.1 濃香型白酒市場 178
5.2.2 醬香型白酒市場 180
5.2.3 清香型白酒市場 183
5.2.4 兼香型白酒市場 186
5.3 不同檔次定位產品市場分析 188
5.3.1 高端白酒產品與奢侈屬性 188
5.3.2 中低端白酒市場與投資 191
第6章：白酒產品市場消費調研 193
6.1 白酒需求空間與比較 193
6.1.1 白酒消費與國際人均的比較 193
6.1.2 白酒需求結構與轉型 195
6.1.3 白酒需求空間測算 197
6.2 政商務白酒消費空間 198
6.2.1 中國財政收入與支出情況 198
6.2.2 中國企業收入與支出情況 200
6.2.3 中國政商務消費政策 202
6.2.4 中國政商務白酒消費規模 202
6.2.5 中國政商務白酒消費特點 203
6.3 普通居民消費空間 204
6.3.1 白酒產品市場狀況與潛在消費需求 204
6.3.2 白酒產品樣本區域消費案例 212
第7章：白酒類金融與投資 214
7.1 白酒類金融與投資發展情況 214
7.1.1 茅臺 214
7.1.2 五糧液 214
7.1.3 瀘州老窖 215
7.1.4 沱牌 216
7.2 白酒類金融與投資交易場所 217
7.2.1 銀行與酒企的合作 217
7.2.2 中國期酒交易所 218
7.3 白酒類金融與投資特點 218
7.3.1 白酒價格與通脹的博弈 218
7.3.2 白酒類金融與投資主要方式 219
7.4 白酒類金融與投資市場意義 221
7.4.1 對企業的意義 221
7.4.2 對普通投資者的意義 221
7.5 白酒類金融與投資風險分析 221
第8章：白酒行業重點區域市場 223
8.1 行業總體區域結構特征分析 223
8.1.1 行業區域結構總體特征 223
8.1.2 行業區域集中度分析 226
8.2 四川省白酒行業發展分析及預測 228
8.2.1 2004-2015年四川省白酒行業產銷情況分析 228
8.2.2 四川省白酒行業市場競爭格局分析 230
8.2.3 四川省白酒行業市場集中度分析 231
8.2.4 四川省白酒行業發展趨勢分析 231
8.3 山東省白酒行業發展分析及預測 232
8.3.1 2004-2015年山東省白酒行業產銷情況分析 232
8.3.2 山東省白酒行業市場競爭格局分析 234
8.3.3 山東省白酒行業市場集中度分析 235
8.3.4 山東省白酒行業發展趨勢預測 235
8.4 湖北省白酒行業發展分析及預測 236
8.4.1 2004-2015年湖北省白酒行業產銷情況分析 236
8.4.2 湖北省白酒行業市場競爭格局分析 238
8.4.3 湖北省白酒行業市場集中度分析 238
8.4.4 湖北省白酒行業發展趨勢預測 239
8.5 江蘇省白酒行業發展分析及預測 239
8.5.1 2014-2015年江蘇省白酒行業產銷情況分析 239
8.5.2 江蘇省白酒行業市場競爭格局分析 242
8.5.3 江蘇省白酒行業市場集中度分析 242
8.5.4 江蘇省白酒行業發展趨勢預測 243
8.6 貴州省白酒行業發展分析及預測 243
8.6.1 2004-2015年貴州省白酒行業產銷情況分析 243
8.6.2 貴州省白酒行業市場競爭格局分析 245
8.6.3 貴州省白酒行業市場集中度分析 245
8.6.4 貴州省白酒行業發展趨勢預測 246
8.7 河南省白酒行業發展分析及預測 247
8.7.1 2004-2015年河南省白酒行業產銷情況分析 247
8.7.2 河南省白酒行業市場競爭格局分析 249
8.7.3 河南省白酒行業市場集中度分析 249
8.7.4 河南省白酒行業發展趨勢預測 250
第9章：白酒行業主要企業經營情況 251
9.1 白酒企業發展總體狀況 251
9.1.1 企業規模總體排名 251
9.1.2 工業產值排名情況 251
9.1.3 銷售收入排名情況 252
9.1.4 利潤總額排名情況 253
9.2 白酒行業領先企業個案 254
9.2.1 宜賓五糧液股份有限公司 254
9.2.2 貴州茅臺酒股份有限公司 260
9.2.3 瀘州老窖股份有限公司 267
9.2.4 江蘇洋河酒廠股份有限公司 274
9.2.5 湖北稻花香酒業股份有限公司 282
……另有25家企業分析。
圖表目錄
圖表1：2002-2015年白酒行業毛利率增長情況（單位：%） 2
圖表2：2015年白酒及其他食品飲料子行業日漲幅比較（單位：%） 3
圖表3：我國現行白酒國家標準明細 27
圖表4：2010-2015年國內生產總值同比增長速度（單位：%） 39
圖表5：2015年固定資產投資同比增速（單位：%） 40
圖表6：2015年房地產開發投資同比增速（單位：%） 41
圖表7：2008-2015年全國進出口市場情況（單位：億美元） 41
圖表8：2010-2015年下半年廣義貨幣增長速度（單位：%） 42
圖表9：2010-2015年城鎮居民人均收入實際增長速度（單位：%） 43
圖表10：2010-2015年農村居民人均收入實際增長速度（單位：%） 43
圖表11：2010-2015年我國PPI走勢（單位：%） 44
圖表12：2010-2015年居民消費價格同比上漲比較（單位：%） 45
圖表13：2010-2015年社會消費品零售總額增長情況（單位：%） 46
圖表14：2015年社會消費結構明細（單位：億元，%） 47
圖表15：白酒行業產業鏈 57
圖表16：2011-2015年高粱價格走勢（單位：元/公斤） 59
圖表17：2015年1月13日國內各地高粱價格行情（單位：元/公斤） 60
圖表18：2004-2015年中國大米供需平衡表（單位：百萬噸，%） 62
圖表19：2010-2015年我國早秈米批發價格走勢（單位：元/噸） 63
圖表20：2010-2015年我國晚秈米批發價格走勢（單位：元/噸） 63
圖表21：2003-2015年鄭州強筋小麥價格走勢（單位：元/噸） 64
圖表22：2003-2015年鄭州硬白小麥價格走勢（單位：元/噸） 65
圖表23：2004-2015年中國玉米供需平衡表（單位：百萬噸，%） 66
圖表24：2010-2015年中國玉米價格走勢（單位：元/噸） 67
圖表25：2009-2015年限額以上零售企業分商品逐月銷售增速（單位：%） 68
圖表26：2010-2015年限額以上商品零售（剔除汽車、石油）及其增速（累計）（單位：%） 68
圖表27：2010-2015年各月社會物流總額及增長變化情況（單位：萬億元，%） 72
圖表28：2015年1-11月社會物流總額及增減變化情況（單位：萬億元，%） 73
圖表29：2005-2015年中國社會物流總費用（單位：億元，%） 74
圖表30：2005-2015年中國物流業增加值統計（單位：億元，%） 74
圖表31：2005-2015年中國白酒行業產量及增長情況（單位：萬千升，%） 78
圖表32：2004-2015年不同省市白酒行業產量情況（單位：萬千升） 79
圖表33：2005-2015年不同省市白酒行業產量增長情況（單位：%） 79
圖表34：2015年1-11月全國白酒行業產量及增長情況（單位：萬千升，%） 80
圖表35：2015年1-11月不同省市白酒行業產量情況（單位：萬千升） 81
圖表36：2008-2015年全國白酒行業產量增長及預測（單位：萬千升，%） 82
圖表37：2011-2015年中國白酒行業經營效益分析（單位：家，人，萬元，%） 83
圖表38：2011-2015年中國白酒行業盈利能力分析（單位：%） 83
圖表39：2011-2015年中國白酒行業運營能力分析（單位：次） 84
圖表40：2011-2015年中國白酒行業償債能力分析（單位：%，倍） 84
圖表41：2011-2015年中國白酒行業發展能力分析（單位：%） 85
圖表42：2015年1-11月中國白酒行業盈利能力分析（單位：%） 85
圖表43：2015年1-11月中國白酒行業運營能力分析（單位：次） 85
圖表44：2015年1-11月中國白酒行業償債能力分析（單位：%，倍） 86
圖表45：2015年1-11月中國白酒行業發展能力分析（單位：%） 86
圖表46：2011-2015年中國白酒行業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 87
圖表47：2011-2015年中國大型白酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 88
圖表48：2011-2015年中國中型白酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 89
圖表49：2011-2015年中國小型白酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 90
圖表50：2008-2015年不同規模企業數量比重變化趨勢圖（單位：%） 91
圖表51：2008-2015年不同規模企業資產總額比重變化趨勢圖（單位：%） 92
圖表52：2008-2015年不同規模企業銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%） 92
圖表53：2008-2015年不同規模企業利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%） 93
圖表54：2011-2015年國有白酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 94
圖表55：2011-2015年集體白酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 95
圖表56：2011-2015年股份合作白酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 96
圖表57：2011-2015年股份制白酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 97
圖表58：2011-2015年私營白酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 98
圖表59：2011-2015年外商和港澳臺投資白酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 99
圖表60：2011-2015年其他性質中國白酒企業主要經濟指標統計表（單位：萬元，人，家，%） 100
圖表61：2008-2015年不同性質企業數量比重變化趨勢圖（單位：%） 101
圖表62：2008-2015年不同性質企業資產總額比重變化趨勢圖（單位：%） 102
圖表63：2008-2015年不同性質企業銷售收入比重變化趨勢圖（單位：%） 102
圖表64：2008-2015年不同性質企業利潤總額比重變化趨勢圖（單位：%） 103
圖表65：2011-2015年居前的10個省市銷售收入統計表（單位：萬元，%） 104
圖表66：2011-2015年居前的10個省市銷售收入比重圖（單位：%） 105
圖表67：2011-2015年居前的10個省市資產總額統計表（單位：萬元，%） 105
圖表68：2011-2015年居前的10個省市資產總額比重圖（單位：%） 106
圖表69：2011-2015年居前的10個省市負債統計表（單位：萬元，%） 107
圖表70：2011-2015年居前的10個省市負債比重圖（單位：%） 108
圖表71：2011-2015年居前的10個省市銷售利潤統計表（單位：萬元，%） 108
圖表72：2011-2015年居前的10個省市銷售利潤比重圖（單位：%） 109
圖表73：2011-2015年居前的10個省市利潤總額統計表（單位：萬元，%） 110
圖表74：2011-2015年居前的10個省市利潤總額比重圖（單位：%） 111
圖表75：2011-2015年居前的10個省市產成品統計表（單位：萬元，%） 111
圖表76：2011-2015年居前的10個省市產成品比重圖（單位：%） 112
圖表77：2011-2015年居前的10個省市單位數及虧損單位數統計表（單位：家） 113
圖表78：2011-2015年居前的10個省市企業單位數比重圖（單位：%） 114
圖表79：2011-2015年居前的10個虧損省市虧損總額統計表（單位：萬元，%） 114
圖表80：2011-2015年居前的10個虧損省市虧損總額比重圖（單位：%） 115
圖表81：2002-2015年中國白酒行業上繳稅收總額及增長情況（單位：千元，%） 116
圖表82：2015年1-11月白酒行業產業規模分析（單位：家，萬人，億元） 117
圖表83：2015年1-11月白酒行業產業規模分析（按經濟類型）（單位：家，萬人，億元） 117
圖表84：2015年1-11月白酒行業產業規模分析（重點地區劃分）（單位：家，萬人，億元） 118
圖表85：2015年1-11月白酒行業資本/勞動密集度分析（單位：萬元/人，萬元/單位） 119
圖表86：2015年1-11月白酒行業資本/勞動密集度分析（按經濟類型劃分）（單位：萬元/人，萬元/單位） 119
圖表87：2015年1-11月白酒行業資本/勞動密集度分析（重點地區劃分）（單位：萬元/人，萬元/單位） 120
圖表88：2015年1-11月白酒行業產銷情況（單位：億元，%） 121
圖表89：2015年1-11月白酒行業產銷情況（按經濟類型劃分）（單位：億元，%） 122
圖表90：2015年1-11月白酒行業產銷情況（按重點地區劃分）（單位：億元，%） 123
圖表91：2015年1-11月白酒行業成本費用情況（單位：億元） 124
圖表92：2015年1-11月白酒行業成本費用結構情況（單位：%） 124
圖表93：2015年1-11月白酒行業成本費用情況（按經濟類型劃分）（單位：億元） 125
圖表94：2015年1-11月白酒行業成本費用情況（按重點地區劃分）（單位：億元） 126
圖表95：2015年1-11月白酒行業盈虧情況（單位：億元，%） 126
圖表96：2015年1-11月白酒行業盈虧情況（按經濟類型劃分）（單位：億元，%） 127
圖表97：2015年1-11月白酒行業盈虧情況（按重點地區劃分）（單位：萬元，%） 128
圖表98：2006-2015年中國白酒行業工業總產值及增長率走勢（單位：億元，%） 129
圖表99：2011-2015年工業總產值居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 129
圖表100：2015年工業總產值居前的10個地區比重圖（單位：%） 130
圖表101：2006-2015年中國白酒行業產成品及增長率走勢圖（單位：億元，%） 131
圖表102：2011-2015年產成品居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 132
圖表103：2015年產成品居前的10個地區比重圖（單位：%） 132
圖表104：2015年1-11月中國白酒行業工業總產值及增長率走勢（單位：億元，%） 133
圖表105：2015年1-11月工業總產值居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 133
圖表106：2015年1-11月工業總產值居前的10個地區比重圖（單位：%） 134
圖表107：2015年1-11月中國白酒行業產成品及增長率走勢圖（單位：億元，%） 134
圖表108：2015年1-11月產成品居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 135
圖表109：2015年1-11月產成品居前的10個地區比重圖（單位：%） 136
圖表110：2006-2015年中國白酒行業銷售產值及增長率變化情況（單位：億元，%） 136
圖表111：2011-2015年銷售產值居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 137
圖表112：2015年銷售產值居前的10個地區比重圖（單位：%） 138
圖表113：2006-2015年中國白酒行業銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位：億元，%） 138
圖表114：2011-2015年銷售收入居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 139
圖表115：2015年銷售收入居前的10個地區比重圖（單位：%） 140
圖表116：2015年1-11月中國白酒行業銷售產值及增長率變化情況（單位：億元，%） 140
圖表117：2015年1-11月銷售產值居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 141
圖表118：2015年1-11月銷售產值居前的10個地區比重圖（單位：%） 141
圖表119：2015年1-11月中國白酒行業銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位：億元，%） 142
圖表120：2015年1-11月銷售收入居前的10個地區統計表（單位：萬元，%） 142
圖表121：2015年1-11月銷售收入居前的10個地區比重圖（單位：%） 143
圖表122：2006-2015年中國白酒行業產銷率變化趨勢圖（單位：%） 144
圖表123：2011-2015年中國白酒行業月度出口額走勢圖（單位：萬美元） 145
圖表124：2011-2015年中國白酒行業月度主要出口產品結構表（單位：萬升，升，萬美元） 146
圖表125：2015年1-12月白酒行業產品出口月度金額走勢圖（單位：萬美元） 147
圖表126：2015年1-12月中國白酒行業出口產品（單位：噸，萬美元） 147
圖表127：2015年1-12月中國白酒行業出口產品結構（單位：%） 148
圖表128：2011-2015年中國白酒行業月度進口額走勢圖（單位：萬美元） 149
圖表129：2011-2015年中國白酒行業月度主要進口產品結構表（單位：萬升，萬美元） 150
圖表130：2015年1-12月白酒行業產品進口月度金額走勢圖（單位：萬美元） 151
圖表131：2015年1-12月中國白酒行業進口產品（單位：噸，萬美元） 152
圖表132：2015年1-12月中國白酒行業進口產品結構（單位：%） 152
圖表133：OECD國家人均酒精消費量（單位：升/人） 153
圖表134：1961-1980部分烈酒消費大國人均烈酒消費量（單位：升/人） 154
圖表135：1961-1980部分烈酒消費大國人均烈酒消費量增長率（單位：升/人） 154
圖表136：1981-1990部分烈酒消費大國人均烈酒消費量（單位：升/人） 155
圖表137：1981-1990部分烈酒消費大國人均烈酒消費量增長率（單位：升/人） 156
圖表138：1991-2000部分烈酒消費大國人均烈酒消費量（單位：升/人） 157
圖表139：1991-2000部分烈酒消費大國人均烈酒消費量增長率（單位：升/人） 157
圖表140：2001-2006部分烈酒消費大國人均烈酒消費量（單位：升/人） 158
圖表141：2006-2010烈酒消費市場份額（單位：百萬美元） 158
圖表142：全球各地域烈酒消費所占市場份額（單位：%） 159
圖表143：“烈酒消費重心”轉移情況 160
圖表144：Diageo不同銷售市場占銷售額的比例（單位：%） 161
圖表145：不同年份主要烈酒品種產量（單位：升） 162
圖表146：主要烈酒品種全球市場份額（單位：%） 163
圖表147：2005-2015年Diageo銷售收入增長情況（單位：百萬英鎊，%） 164
圖表148：白酒行業零售業態主要類型 168
圖表149：白酒行業零售業態特點 169
圖表150：白酒行業紡錘型結構的演進路徑 170
……另有313個圖表。