樂陵雞柳真空滾揉機(jī)_兗州肉制品入味機(jī)（組圖）由品牌提供。諸城市華遠(yuǎn)機(jī)械有限公司在同行業(yè)有較高的知名度，尤其是產(chǎn)品獲得了業(yè)界一致好評(píng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，質(zhì)量服務(wù)并重，歡迎來電咨詢！
華遠(yuǎn)真空滾揉機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)
1.滾筒采用特殊角度處理，保證工作的時(shí)候大氣壓力作用在真空室上面受力面最小，不會(huì)變形
2.四周都有散熱窗，保證真空泵及電器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中散熱迅速，而且四周散熱窗都可以單獨(dú)拆卸，便于清潔養(yǎng)護(hù)設(shè)備
3.發(fā)貨時(shí)木箱包裝，正規(guī)連鎖物流出貨，更好的保證貨物的安全，真正做到高效便捷。
滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、按摩能粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。全自動(dòng)真空滾揉機(jī)還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。
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真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
肉類真空滾揉機(jī)
腌肉在我國(guó)由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機(jī)中 ，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性； ?
