諸城市華遠機械有限公司堅持“以質量求生存,以科技求發展,以信譽求市場,以管理求效益”的經營理念。諸城市華遠機械有限公司主要銷售、、產品,品牌擁有一批高素質的經營管理人才并建立了一套完整的管理體系,為客戶得到優質 服務提供了堅強的后盾。
滾揉機設計原理:
該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的
真空滾揉機,滾筒內抽真空,滾筒可正反轉,正轉滾揉摔打,反轉出料。
電腦全自動控制滾揉機正轉、反轉、間歇、轉速。
腌肉在我國由來已久,傳統的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統腌制方法已不適合肉類加工業的發展要求,取而代之的是機器化生產,其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中 ,在真空狀態下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性; ?
技術參數
型號 生產能力 功率 電源電壓 滾揉轉數主機 尺寸重量
GT-200 50-100kg/罐 2.25kw 380v 6-8rpm 1500*1000*1500(mm) 330kg
GT-300 225-300kg/罐 2.25kw 380v 6-8rpm 1700*1000*1500(mm) 390kg
GT-500 375-500kg/罐 2.95kw 380v 6-8rpm 2000*1000*1500(mm) 490kg
GT-600 450-600kg/罐 2.95kw 380v 6-8rpm 2100*1000*1500(mm) 520kg