大豆榨油用預榨機壓成餅后，拿到蒸鍋上蒸1分鐘左右，然后再做榨油的餅。每一個能蒸24斤左右，一次。
做餅時，用布或尼龍袋將蒸好的料包起來，用壓胚機壓實,套上鐵箍。(從蒸料到做餅，兩道工序，然而正是因為蒸這特殊的工序，榨出來的油才會有特殊的香味，所以這些工序卻也無法省掉。)
餅做好后，就可以裝到立式液壓榨油機里榨油了。液壓榨油機由電動機、油泵、油缸、活塞、榨膛、支架等幾部分構(gòu)成。裝餅分兩次，先裝十二三個，榨緊了以后，再打開機器補裝二三個餅，然后加壓。隨著電動機的轉(zhuǎn)動，油泵加壓，粗大的活塞施加在料餅上的壓力會逐漸增大，油開始從餅下面流出來。料餅一直在榨油機里用30-40兆帕的壓力加壓2個小時，油全部榨出來。
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