全自動豆干機生產線的操作流程：
1.從原料處理到點漿，與制作豆腐的過程相同。
將點好的豆漿，放進豆腐干的鋪漿成型機中。中科機械全自動豆腐干機器具 備自動鋪漿，自動折疊的功能。
2.壓榨：將折疊好的豆腐腦放進壓皮箱中進行壓榨。在開始的3-4分鐘，壓力 不要太大，帶豆腐腦的泔水適當排出，豆腐干的表皮略有結皮后，在逐漸增 加壓力，繼續排水，后緊壓約15分鐘。到豆腐干的含水量達到質量要時，全自動豆干機，即可放壓脫榨。（此時如果壓力過大，會使豆腐干的 表面過早結皮，影響質量）
3.劃干：將豆腐干上面的布子全部接下來然后將成張的豆腐皮平整的折疊在 一起，用豆腐干切割道具切成四小的方格就可以。
4-出白:將豆腐干放入開水的鍋中，把開水燒開后用文火燒5分鐘，自動晾干 ，這一過程叫做出白，進過出白的豆腐干泔水進一步的排出，這樣可以增加 豆腐干的堅挺和干燥。
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