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發酵特性分析儀

品牌：日本ATTO 型號：WSF-2000MH系列

發酵特性分析儀WSF-2000MH系列是一種通過自動持續測量并記錄各種樣品在微生物發酵過程中產生的氣體總量和產氣速度的變化曲線，來有效地評估酵母等微生物的發酵能力、培養基（面團、啤酒等）發酵特性及樣品的發酵條件等，也可以長時間監測面包面團、酒類釀造、生物乙醇相關的發酵過程以及BP（發酵粉=化學膨脹劑）等化學過程產氣量。

測量原理及構成

樣品發酵過程中產生氣體，氣體通過氣液置換水柱壓力計，推動壓力計中的水柱的變化，再通過壓力傳感器檢測到的壓力和裝置內部溫度傳感器檢測到的溫度計算產生氣體的體積總量及產氣速率。

應用領域

微生物產生的氣體量變化是細菌代謝和活動的重要指標。本裝置的測定數據可用于各種工藝的過程控制，最佳培養基組成和發酵條件的探索等。

（1）微生物——菌株的育種、烘焙制品、酒類釀造、醬油、食品腐敗、工業酒精以及甲烷氫氣等領域，如小麥粉品質評價、釀造品質控制、微生物菌株篩選等。
（2）化學發面——食品膨脹劑、發泡劑、洗滌劑、入浴劑以及醫藥品等領域，如膨化劑、發泡劑等的新品開發和質量管控等。

公司介紹

北京盈盛恒泰科技有限責任公司是從事食品分析檢測儀器和環境應急檢測儀器的銷售、技術支持和售后服務的儀器供應商。公司目前是日本INSENT、日本JWP、意大利VELP、美國FTC、德國AIRSENSE、美國ZP、日本QS公司、日本KURABO、日本ATTO、德國OWR等儀器制造商的中國區營銷合作伙伴和技術服務中心，產品覆蓋食品感官分析、食品營養分析、食品安全檢測及環境應急監測等。

主營產品：電子鼻、電子舌、質構儀、辣度儀、發酵特性分析儀、食品熱量分析儀、肉品新鮮度測定儀、凱氏定氮儀、杜馬斯定氮儀、碳氮元素分析儀、脂肪儀、纖維素儀、膳食纖維儀、油脂氧化分析儀、惡臭氣味監測儀、多組分在線氣體監測儀、快速毒氣檢測儀、水質監測儀、傅里葉紅外光譜儀及常規實驗室前處理儀器等。