腐竹機設(shè)備 鑫豐大型腐竹生產(chǎn)設(shè)備 腐竹機廠家 |
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價格:23800 元(人民幣) | 產(chǎn)地:山東.曲阜 |
最少起訂量:1套 | 發(fā)貨地:山東.曲阜 | |
上架時間:2017-08-26 11:36:33 | 瀏覽量:84 | |
曲阜鑫豐食品機械有限公司
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經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:個體工商戶 | |
所屬行業(yè):豆制品機械 | 主要客戶:不限 | |
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聯(lián)系人:夢雨 (小姐) | 手機:15864147097 |
電話: |
傳真: |
郵箱:2692273669@qq.com | 地址:曲阜市書院北轉(zhuǎn)盤東書院工業(yè)園 |
腐竹機設(shè)備 鑫豐大型腐竹生產(chǎn)設(shè)備 腐竹機廠家
山東鑫豐機械廠家實力是可以保證的,最近很多顧客來我廠考察腐竹機設(shè)備、大型腐竹生產(chǎn)設(shè)備,經(jīng)過研發(fā)升級我廠新研發(fā)出一款新型機器,制作出來的腐竹有光澤,蜂窩均勻,折之易斷,外形整齊的質(zhì)佳,歡迎新老顧客來廠考察機器。。≠彊C電話/微信:15864147097,在線QQ:2692273669。
鑫豐腐竹機工藝流程 工藝流程: 煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝 →成品 免煮漿工藝流程:選豆→浸泡豆→第一次磨漿→第二次磨漿(包括漿渣分離)→成型→提取腐竹→烘干→回軟 →包裝→成品 1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
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2.泡豆。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡 豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。 3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾 漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。 5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。 6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73~80℃,經(jīng)過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
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7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。 8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質(zhì)。
使用鑫豐機械腐竹機的好處: 跟傳統(tǒng)手工相比,咱廠家機器制作的干凈衛(wèi)生,機器制作出來的腐竹油皮產(chǎn)品質(zhì)量高,厚薄可調(diào),顏色均勻。人工對比:一臺機器等于傳統(tǒng)手工十多個人工。用機器生產(chǎn)2-3人即可看5-6條線。節(jié)省大量人員雇傭費用。鑫豐多功能腐竹機器設(shè)備,您是發(fā)財致富的好幫手。 |
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