生產腐竹機的廠家哪家好 小型腐竹機多少錢 腐竹機加工視頻

腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的歷史。腐竹清香可口、營養豐富，是我國人民十分喜愛的美味佳肴，市場經久暢銷、商機無限！曲阜鑫豐食品機械專業腐竹油皮機生產廠家，操作過程簡單，加工工藝容易掌握，來場免費試機，看看生產產品效果，滿意購買購機，購機簽訂合同。廠家聯系電話：176-6221-9366 聯系人：顏洋

 腐竹油皮機操作生產流程：

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡 豆鼓漲發硬，不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾 漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。

4.煮漿。加熱到100～102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質薄膜（油皮），提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。

8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質。