干豆腐機生產操作視頻 商用干豆腐機的價格 鑫豐干豆腐機廠家

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全自動豆腐皮機生產生產流程：（干豆腐機生產操作視頻 商用干豆腐機的價格 鑫豐干豆腐機廠家）

1、磨漿： 
磨漿的目的是為最大限度將經過浸泡好的大豆中的蛋白質提取出來.關鍵掌握好豆漿的粗細度，過粗影響過漿率，過細大量纖維隨著蛋白質一起進入豆渣中，一方面會造成篩網堵塞，影響濾漿，另外，會使豆質品質地粗糙,色津灰暗。磨漿時還要注意調整好砂輪間隙,進行磨料，磨料的同時需添加適量的水。 
2、煮漿； 
煮漿的溫度應控制在97°以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當漿的溫度達到75°時，即可進行點漿工作。 
3、點漿; 
常用凝固劑：石膏、鹵水、葡萄糖酸-內脂 
4、潑漿: 
把點好后的豆腦放入裝腦桶內，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關，打開粉腦開關。把接豆腦盤放到第一層包布上，打開流腦閥門，運轉開始，調整壓滾間隙使薄厚均勻。 
5、壓制: 
第一批包布接完后，關閉流腦口，把接過流腦后的包布搬到手動液壓機上（此時可以安裝第二批包布繼續進行流腦工作），把液壓機的壓桿壓至第3-4個壓力，然后停留3-5分鐘，提起手動液壓機構即可揭出成品. 
6、剝皮：
包布用過后用清水洗干凈，拿到卷包機上進行卷包，包布卷的不要過緊，也不要過松，用腳輕踩下面踏板進行卷包，卷完后，切記關閉電源開關。

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