長沙大型腐竹流水線 財順順牌腐竹機型號全
腐竹(又名：豆腐皮、豆腐衣)，是我國著名的民族特產食品之一，是一種滋味鮮美，風格獨特，營養豐富，價格便宜，深受廣大人民所喜愛的豆制食品。它含有蛋白質51%左右，脂肪21%左右，與其它豆制品相比，營養價值高。腐竹適合拌涼菜、炒肉、調湯等美餐佳肴。
長沙大型腐竹流水線 財順順牌腐竹機型號全
技術：
- 升熱快（只需要20分鐘左右即可生產腐竹）
- 新型節能(一斤腐竹只需耗能0.3-0.5元)；
- 大型腐竹流水線產量高(保證一斤大豆生產7兩干腐竹且不 加淀粉)；
- 除塵裝置(可不需要煙囪生產,免去傳統砌 高大煙囪的成本)；
- 安裝方便(不用砌磚,不用貼瓷片)
長沙大型腐竹流水線 財順順牌腐竹機型號全
腐竹生產的關鍵技術
1.大豆的篩選 選購皮薄，粒大飽滿，沒蟲蛀的新鮮黃豆。東北的大豆色澤較黃，安徽和河南等地產的大豆色澤較白。吉林的優質大豆生產腐竹的產出率高。
2. 脫皮 黃豆脫皮是為了浸泡豆仁吃水均勻，豆漿泡沫多，影響腐竹的產出率。
3. 浸泡 放水高于黃豆10厘米。按黃豆：水=1：3的比例浸泡。
4.豆漿的濃度 由于腐竹皮的形成是變成但蛋白質分子聚合的結果,因而腐竹皮的形成要求有一定的蛋白質濃度和這些蛋白質分子相互聚合所需要的聚合能。豆漿濃度低，蛋白質含量少，蛋白質分子間相互相接觸的機會少，因此不易發生聚合反應而造成腐竹膜薄皮形成緩慢。反之，形成的速度就快。
5. 豆漿的溫度 豆漿須加熱保溫才能成膜。豆漿溫度要求既不能沸騰，又要適當保持高溫。80-90℃時成膜好。60℃時雖也可成膜，但較緩慢。加熱的目的是使蛋白質發生變性，保溫的目的是給蛋白質互相聚合提供條件。因此，豆漿保溫越好，成皮越快。
6. 水蒸氣 只有在表面水分不斷蒸發的情況下，豆漿表面的濃度能不斷提高，以利于成皮。因而可采用通風驅散豆漿表面水蒸氣的方法以加速其成型。
長沙大型腐竹流水線 財順順牌腐竹機型號全
客戶來廠任選一臺大型腐竹流水線可現場免費試機，效果滿意再選購！我廠設有專門的學習車間，購機有專業的技術老師1對1免費培訓技術，學會為止！機器1年之內免費更換零部件，10年保修！如果您購買的機器出現任何質量問題，無論您在哪里，我們都會在第一時間派出技術人員上門提供維修服務！
在線咨詢 
