怎么做海綿蛋糕 |
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海綿蛋糕由于其組織像海綿一樣而得名,制作時(shí)充分打發(fā)蛋糊使之充入空氣,整個(gè)制品較輕,組織細(xì)密均勻,口感非常柔軟,制作時(shí)可以直接在烤盤(pán)上墊紙,把蛋糊倒在上面,表面可以制作不同圖案也可以不做任何處理,成品制熟之后切塊銷售或者卷卷做成卷糕。 |
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