| 食品級(jí)羥丙基二淀粉磷酸酯 羥丙基二淀粉磷酸酯批發(fā)廠家 羥丙基二淀粉磷酸酯生產(chǎn)供應(yīng) 羥丙基二淀粉磷酸酯 |
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價(jià)格：35 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
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江西百盈生物技術(shù)有限公司
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食品級(jí)羥丙基二淀粉L酸酯 羥丙基二淀粉L酸酯批發(fā)廠家 羥丙基二淀粉L酸酯生產(chǎn)供應(yīng) 羥丙基二淀粉L酸酯廠家價(jià)格 江西百盈 【簡(jiǎn)介】 中文名稱： 羥丙基二淀粉L酸酯 中文商品名稱：羥丙基L酸雙淀粉 英文名稱： Hydroxypropyl distarch phosphate 別名： HPDSP 【性狀】 白色粉末，無(wú)臭，無(wú)味，不溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。 【用途】 FAO/WHO規(guī)定：可單獨(dú)使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬，5 g/kg；罐裝胡蘿卜（產(chǎn)品含有奶油或其他油脂）、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品，10 g/kg；冷飲制品，30 g/kg；罐裝沙丁魚(yú)和沙丁魚(yú)類產(chǎn)品，20 g/kg；罐裝鮐魚(yú)和竹莢魚(yú)，60 g/kg（僅用于填料）；速凍魚(yú)條和魚(yú)塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP為限。 用羥丙基二淀粉磷酸酯部分取代瓊脂作果凍的膠凝劑，對(duì)產(chǎn)品的彈性及透明度有一定的影響。但各項(xiàng)指標(biāo)均與市售果凍的品質(zhì)接近，而且制品的保型性、切割彈性較好。試驗(yàn)還表明全部用羥丙基二淀粉磷酸酯取代瓊脂，透明度和彈性仍能達(dá)到市售果凍的要求，但口感有糊狀感，故不適用。由此可見(jiàn)，羥丙基二淀粉磷酸酯在果凍生產(chǎn)中部分取代瓊脂作膠凝劑是可行的。 【毒理學(xué)依據(jù)】 1、ADI：無(wú)須規(guī)定（FAO/WHO，1994）。 2、可安全用于食品（FDA，§172.892,1994）。 質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FAO/WHO，1990；CXAS，1991）
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