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原標題：兩毛錢小饅頭、半價小份菜……北航開學推“光盤行動”
新京報訊（記者劉洋）新京報記者今日從北京航空航天大學獲悉，新學期開始，為杜絕浪費，該校也進行了一次“餐飲革命”，推出兩毛錢就可以買一個手工小饅頭，半價小份菜，自選稱重等飲食方式，倡導并落實“厲行節約 光盤行動”。
在北航提供的后廚照片中，兩桶即將用盡的油倒立插在調料碗中，據介紹，該校盡量從食材的源頭便避免浪費，用完的食用油桶集中倒立一段時間，可以不浪費最后一滴油。同時，食堂會密切關注在校師生動態，每天下午4點采購第二天食材，在采購環節實行按需定量采購。對于采買回來的部分蔬菜的根莖和葉子分類加工，避免浪費。例如芹菜、西蘭花、萵筍，芹菜葉洗干凈后制作餡兒料或裹面蒸制，西蘭花根部洗凈去皮用于菜肴炒制，蒜蓉萵筍的嫩葉等，讓每一種食材都物盡其用。
在售賣環節該校也進行了改革，在一直提供的半份米飯（1兩）外，各食堂推出了1兩手工“小饅頭”，每個售價2毛。菜方面，該校學一食堂推出半量半價的“小份菜”；合一廳和沙河第一食堂推出“自選稱重”式售飯模式，師生可按需取餐購餐，統一稱重銷售。
“終于不用糾結一份菜吃不飽，兩份菜吃不下了。”對此，有北航學生這樣評價說。還有同學建議學校開展菜肴評價，學生依據評價選擇好吃的菜，避免買了不吃浪費。北航表示，學校將推出21天“光盤”打卡行動，在學校公布的平臺上打卡完成可得禮品。
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