呈圓柱形，平直或稍彎曲，兩端平截，長5～18cm，直徑1～2.5cm。表面類白色或淡棕紅色，光潔或有縱皺紋及細根痕，偶有殘存的棕褐色外皮。質堅實，不易折斷，斷面較平坦，類白色或微帶棕紅色，形成層環踞顯，射線放射狀。氣微，味微苦、酸。

南方熱科空氣能熱泵烘干特點；
  1、 除濕、烘干、通風換氣為一體智能化烘干除濕設備。
  2、連續干燥，使用方便，采用閉式除濕及熱泵烘干方式，節能減排，相比傳統帶式熱風干燥節能40%以上，以微波帶式干燥機節能60% 以上。
  3、 適合70℃以下溫度各種烘干除濕模式
  4、創新排濕功能，熱風回收，新風回收技術，制冷劑過冷過熱回收技術。
  5、機組自動根據設置的溫度段烘干工藝要求和調整烘干時間和溫度，溫濕度曲線程序智能化控制。
設備特點：1.可進行大批量連續生產，并盡量的保留產品的營養成份及顏色等。2.可根據蔬菜特點，采用不同的工藝流程及添加配套必要的輔助設備。
3.烘干產量多，烘干速度快，干品藥效高，省燃料，熱，干品顏色好。