立式粽子殺菌鍋高溫粽子殺菌釜蒸煮鍋廠家 |
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價格:45000 元(人民幣) | 產(chǎn)地:山東諸城 |
最少起訂量:1臺 | 發(fā)貨地:山東濰坊市 | |
上架時間:2021-04-21 11:36:12 | 瀏覽量:450 | |
諸城市日通機械有限公司
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經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營有限責任公司 | |
所屬行業(yè):食品、飲料加工設(shè)備 | 主要客戶:全國 | |
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聯(lián)系人:辛秀 (小姐) | 手機:18753647748 |
電話: |
傳真: |
郵箱:rtgs7748@rtjx.com | 地址:諸城市東外環(huán)中段南側(cè) |
立式粽子殺菌鍋高溫粽子殺菌釜蒸煮鍋廠家:
高溫殺菌鍋 高溫殺菌鍋顧名思義就是溫度在121攝氏度的時候?qū)Ξa(chǎn)品進行高溫殺菌,而殺菌鍋的配置也很多,控制方式上有手動,半自動和全自動。當然主要的還是殺菌方式啦,那么殺菌方式都有哪些呢?有水浴殺菌,噴淋殺菌,蒸汽殺菌。
粽子鍋設(shè)備特點 : 1、 利用盤管循環(huán)蒸汽間接加熱,使鍋內(nèi)溫度更均勻。 2、 蒸煮出料時國內(nèi)湯汁不需要取出,可連續(xù)使用,節(jié)約的能源。 3、 鍋體外部用保溫層保溫,避免鍋內(nèi)熱量散失及人員操作時高溫。 4、 鍋門結(jié)構(gòu)改過去法蘭式螺栓連接固定式為液壓快開式。并安裝的光電限位、連鎖、互鎖功能。 5、 鍋門為充氣密封,在鍋上限水位安裝視鏡便于及時補充湯料。 6、 多臺設(shè)備公共一臺液壓站,操作時可單一操作,節(jié)省空間降低成本。 ![]()
粽子鍋:
加熱方式分:鍋爐蒸汽加熱(夾層加熱,盤管加熱) 電加熱(算產(chǎn)量時考慮底下加熱管的空間) 導熱油加熱
工藝流程:(針對于1天的產(chǎn)量3-5萬個)洗米、淘米、洗粽葉、(肉類:夾層鍋蒸煮)、包、放蒸煮盤、放鍋煮、加入容器一半水左右加熱至開水狀態(tài),把包好的粽子放入鍋中(放置一盤、一摞都行)升溫蒸煮到110-120度左右,蒸煮時間為100g的40-50分鐘左右,150g的需蒸煮時間為50-60分鐘左右,蒸煮完后需放氣、卸壓,不要卸快了,卸快了容易出現(xiàn)熱脹冷縮現(xiàn)象(粘度松散,口感不佳)泄氣時間一般為20分鐘左右。
適用于容器有:鋁箔袋、高溫蒸煮袋等軟包裝食品;馬口鐵罐、鋁罐等金屬容器;PP瓶、HDPE瓶等耐高溫塑料容器和玻璃容器。 |
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