原本做著自家吃,一不小心就被推到了賣主的位置,怎奈 上門購買的人越來越多,隨著知名度越
來越高,就想著既然大家認(rèn)可,那我們就繼續(xù)滿足吃客們的要求做下去了,有要購買的請(qǐng)微信聯(lián)
系或者電話,感謝大家的支持!
沙岙黃氏粉干繼續(xù)著一個(gè)古老的村鎮(zhèn)幾百年的傳承,我們這里過去家家戶戶做粉干,那
個(gè)時(shí)候人們最都是靠手工把發(fā)酵好的米粉揉成一個(gè)個(gè)鉛球大小的球狀,我們柳市話叫“粉
鼓頭”,做成之后就把“粉鼓頭”放“陶”(一種很大的木質(zhì)的蒸桶)里蒸煮至半熟撈出,
等把“粉鼓頭”放入搗臼內(nèi)搗,旁邊坐一人用手?jǐn)嚪酃摹T侔逊酃姆旁谲埛劾嫔宪埑鼋z條,
茛清水里冷卻后的粉干,撈出擺成“八字形”放大竹匾上晾干,那個(gè)時(shí)候做粉干是相當(dāng)
辛苦,現(xiàn)在采用現(xiàn)代化設(shè)備,也不用那么辛苦勞作,省時(shí)省力了不少。
沙岙黃氏的粉干都是供不應(yīng)求的,我們的優(yōu)勢
一:米,我們采購的都是優(yōu)質(zhì)大米,無雜質(zhì),有些不良商家用的黃而碎...